Bez zbytečného odpadu, klouzání a namáhání ruky - tak se vám bude pracovat s loupacím nožem. Je totiž navržen přesně pro to, aby vám dokonale pomohl s přípravou ovoce a zeleniny, ale zvládne i jiné činnosti. Poradíme vám, na co se při jeho výběru zaměřit a také, jak se o něj starat, aby vám sloužil spolehlivě a dlouho.
3 důvody
Proč si pořídit loupací nůž
Loupací nůž se liší od klasických nožů především svou specifickou zakřivenou čepelí, která se přizpůsobí tvaru suroviny. To znamená, že slupku odstraníte snadno a rychle, aniž byste přišli o zbytečně velkou část dužiny. Díky krátké délce čepele (obvykle 6–8 cm) máte nad řezem perfektní kontrolu, což je klíčové zejména při práci s drobnými nebo nepravidelnými tvary.
- Přizpůsobí se tvaru ovoce a zeleniny – skvěle kopíruje křivky brambor, mrkve, jablek nebo cuket.
- Minimalizuje odpad – umožňuje přesné loupání bez zbytečného ubírání dužiny.
- Snadná manipulace – krátká čepel a ergonomická rukojeť poskytují výbornou kontrolu nad pohybem nože.
Oblíbené loupací nože
Jak vybrat ten správný loupací nůž?
- Nerezová ocel – odolná vůči korozi, snadno se brousí a dlouho vydrží ostrá.
- Uhlíková ocel – drží skvělé ostří, ale vyžaduje pravidelnou péči, aby nerezavěla.
- Keramika – extrémně ostrá a lehká, ovšem křehká a náchylná na poškození.
Ergonomická rukojeť
Rukojeť by měla pohodlně padnout do ruky a umožňovat pevný úchop i při práci s mokrými surovinami. K dispozici jsou různé materiály:- Dřevo – estetické, příjemné na dotek, ale vyžaduje pravidelnou údržbu.
- Plast – snadno se udržuje a často mívá protiskluzovou úpravu.
- Kombinované materiály – například syntetické rukojeti s měkkými prvky pro pohodlnější úchop.
Čím zakřivenější čepel, tím lépe se přizpůsobí zaobleným surovinám. Profesionální modely mají někdy i vroubkovanou hranu pro efektivnější loupání.
Na co všechno se loupací nůž hodí?
- Loupání kulaté zeleniny – brambory, řepa, tuřín nebo cuketa půjdou s loupacím nožem rychle a přesně.
- Tvarování surovin – díky zahnuté čepeli lze snadno vytvořit dekorativní zeleninové tvary nebo přesně opracovat suroviny pro profesionální vzhled pokrmů.
- Vykrajování nedokonalostí – loupací nůž se skvěle hodí i na odstraňování vadných míst, klíčků z brambor nebo otlaků z ovoce.
- Špikování masa – jemná, přesná čepel je ideální pro přípravu masa, do kterého chcete zapracovat česnek, bylinky nebo slaninu.
Náš tip
Přečtěte si také
5 kroků
Jak pečovat o loupací nůž, aby vám dlouho vydržel
Vzhledem k tomu, že loupací nůž přichází do styku s tekutinami z ovoce a zeleniny, jež významně přispívají ke korozi, je třeba mu věnovat náležitou péči:
- Po každém použití nůž opláchněte pod tekoucí vodou
- Nůž ihned osušte měkkou utěrkou.
- Pokud není výrobcem uvedeno jinak, vyhněte se mytí v myčce - agresivní detergenty a vysoké teploty mohou poškodit čepel i rukojeť.
- Pravidelné broušení je klíčové pro udržení ostré čepele.
- Důležitou roli hraje i správné skladování - ideálně nůž uchovávejte v bloku, na magnetické liště nebo s ochranným pouzdrem, aby nedocházelo k otupení čepele při kontaktu s jinými nástroji.
Nejloblíbenější ocílky a brousky dle hodnocení našich zákazníků
FAQ
Nejčastěji se ptáte
Jak vybrat správný loupací nůž?
Zaměřte se na krátkou a zahnutou čepel (obvykle 6–8 cm), která dobře kopíruje tvar ovoce a zeleniny. Důležitý je ergonomický úchop, který zajišťuje pohodlnou a bezpečnou manipulaci. Volte kvalitní materiál – nerezovou nebo uhlíkovou ocel pro dlouhou životnost a snadné broušení.
Jaké jsou rozdíly mezi loupacím a okrajovacím nožem?
Vivamus ac leo pretium faucibus. Nam quis nulla. Integer in sapien. Proin in tellus sit amet nibh dignissim sagittis. Nullam sit amet magna in magna gravida vehicula. Curabitur ligula sapien, pulvinar a vestibulum quis, facilisis vel sapien. Duis viverra diam non justo. Aliquam ante. Duis risus. Pellentesque ipsum. Quisque porta. In convallis. Duis pulvinar. Nullam eget nisl.
Jak správně používat loupací nůž?
Vivamus ac leo pretium faucibus. Nam quis nulla. Integer in sapien. Proin in tellus sit amet nibh dignissim sagittis. Nullam sit amet magna in magna gravida vehicula. Curabitur ligula sapien, pulvinar a vestibulum quis, facilisis vel sapien. Duis viverra diam non justo. Aliquam ante. Duis risus. Pellentesque ipsum. Quisque porta. In convallis. Duis pulvinar. Nullam eget nisl.
Jak pečovat o loupací nůž a udržovat jeho ostrost?
Vivamus ac leo pretium faucibus. Nam quis nulla. Integer in sapien. Proin in tellus sit amet nibh dignissim sagittis. Nullam sit amet magna in magna gravida vehicula. Curabitur ligula sapien, pulvinar a vestibulum quis, facilisis vel sapien. Duis viverra diam non justo. Aliquam ante. Duis risus. Pellentesque ipsum. Quisque porta. In convallis. Duis pulvinar. Nullam eget nisl.
Které značky nabízejí nejlepší loupací nože?
Vivamus ac leo pretium faucibus. Nam quis nulla. Integer in sapien. Proin in tellus sit amet nibh dignissim sagittis. Nullam sit amet magna in magna gravida vehicula. Curabitur ligula sapien, pulvinar a vestibulum quis, facilisis vel sapien. Duis viverra diam non justo. Aliquam ante. Duis risus. Pellentesque ipsum. Quisque porta. In convallis. Duis pulvinar. Nullam eget nisl.