Zvažujete koupi ikonické ocelové pánve de Buyer a tápete, kterou sérii zvolit? Přinášíme praktický přehled klíčových vlastností a parametrů jednotlivých řad pánví De Buyer, abychom vám pomohli s rozhodováním, která je pro vás nejvhodnější.
Ať už si vyberete kteroukoli sérii, můžete si být jisti, že získáte prvotřídní kvalitu, precizní zpracování a dlouhou životnost. Právě tyto atributy totiž spojují všechny produktyDe Buyer.
Proč vsadit na ocelové pánve De Buyer?
Hlavními výhodami všech ocelových pánví je, že skvěle vedou teplo a po vypálení jsou přirozeně nepřilnavé. Jsou perfektní pro veškeré vaření, především pro zatažení a opékání masa, omelety či palačinky. Všechny pánve de Buyer jsou vyráběny ve Francii s tradicí ruční výroby už od roku 1830. Jaké jsou mezi nimi rozdíly?
Porovnání sérií ocelových pánví De Buyer
Řazeno dle oblíbenosti u našich zákazníků
Řazeno dle oblíbenosti u našich zákazníků
- vlajková loď De Buyer -
- pro náročné kuchaře -
- základní řada -
- ideální i pro servírování -
- pro náročné intenzivní vaření -
- pro nenáročné a rychlé vaření -
Materiál a jeho tloušťka
Karbonová ocel: 2,5-3 mm
Karbonová ocel: 2,5-3 mm
Modrá ocel: 2-3 mm
Karbonová ocel: 2,5-3 mm
Karbonová ocel: 2,5-3 mm
Modrá ocel: 1-1,5 mm
Rukojeť
Ocel
Nerezová ocel
Ocel
Bukové dřevo
Ocel
Ocel
Váha pánve Ø 28 cm
2,15 kg
2,175 kg
1,445 kg
2,18 kg
2,12 kg
0,93 kg
Vhodné pro tyto typy varných desek
Indukční, plynová, elektrická, sklokeramická
Indukční, plynová, elektrická, sklokeramická
Indukční, plynová, elektrická, sklokeramická
Indukční, plynová, elektrická, sklokeramická
Indukční, plynová, elektrická, sklokeramická
Plynová, elektrická, sklokeramická
Vhodnost do trouby
Maximálně na 10 min do 200 °C, tak akorát na dopečení steaku
Ano
Ano
Ne, kvůli rukojeti
Ano
Maximálně na 10 min do 200 °C
Výhody
Univerzální pánve na masa, palačinky i omelety
Rukojeť, která se nezahřívá a je vhodná i do trouby
Nižší hmotnost, rychle se rozehřívá a chladne
Stylová rukojeť, která se nezahřívá
Robustní, univerzální, vydrží vysokou zátěž
Lehká, specifický tvar okrajů pro snadné překlápění jídla
Nejlépe hodnocené ocelové pánve De Buyer dle našich zákazníků
De Buyer Mineral B
Vlajková loď Mineral B je synonymem pro odolnost a všestrannost. Silné stěny z karbonové oceli (2,5–3 mm) zajišťují rovnoměrné prohřívání, což oceníte především při přípravě mas, ale také například palačinek či omelet - pánev opéká skvěle po celém povrchu. Tato pánev je ideální volbou pro všechny, kdo hledají robustního a spolehlivého pomocníka do kuchyně.
Využití:
Díky vynikající tepelné vodivosti vynikne hlavně při přípravě steaků, které je možné přímo v pánvi nechat dopéct v troubě (maximálně 200 °C na 10 minut). Hodí se ale i na smažení a restování. Skvělá pro každodenní použití i náročnější recepty.Proč si vybrat řadu Mineral B:
- Díky silným stěnám je odolná a udrží dlouho stabilní teplotu.
- Vynikající tepelná vodivost = rovnoměrné rozehřátí po celém povrchu.
- Ocelová rukojeť je lakovaná, proto může do trouby max na 10 minut.
- Pánev je těžší.
Nejoblíbenější pánve De Buyer Mineral B dle hodnocení našich zákazníků
Mineral B Pro
Řada navržená pro profesionální kuchaře a náročné domácí kulináře. Kombinuje výhody karbonové oceli s ergonomickou nerezovou rukojetí, která je odolná, pohodlná a méně se zahřívá. Tato kolekce nabízí prémiovou kvalitu, skvělý výkon a možnost použití v troubě, což z ní činí ideální volbu pro intenzivní vaření. Navíc je esteticky propracovaná, takže zapadne i do nejmodernějších kuchyní.
Využití:
Ideální na přípravu mas, smažení, restování i zapékání, vhodná pro profesionály i náročné domácí kuchaře.Proč si vybrat řadu Mineral B Pro:
- Nerezová rukojeť se méně zahřívá a je vhodná do trouby.
- Vysoce odolná robustní konstrukce, vhodná pro intenzivní každodenní vaření.
- Prémiový design.
- Vyšší cena.
- Pánev je těžší, což může znesnadňovat manipulaci.
De Buyer Mineral B LOQY
Pokud hledáte pánev vysloveně do trouby. Sáhněte po té s označením Mineral B LOQY. Ta má jednak robustní konstrukci, která odolá vysokým teplotám a zároveň je opatřena odnímatelnou rukojetí, jež navíc šetří místo při skladování.
Kvalitní pánve De Buyer Mineral B Pro a Loqy
De Buyer Blue Carbon
Pánve ze základní řady De Buyer Blue Carbon jsou lehčí, mají jednoduchý design a hodí se pro běžné univerzální použití. Jsou skvělou volbou pro začátečníky i kuchaře, kteří hledají cenově dostupnou a současně efektivní pánev.
Využití:
Vzhledem k příznivému poměru funkčnosti a ceny je tato řada vhodná pro seznámení s fungováním ocelových pánví. Díky rychlé reakci na změnu teplot se hodí pro pro přípravu téměř všech pokrmů.Proč si vybrat řadu Blue Carbon:
- Není těžká, tudíž se s ní snadno manipuluje.
- Rychle se rozehřívá.
- Je cenově dostupná.
- Tenčí materiál rychle ztrácí teplotu.
- Zahřívání rukojeti při delším vaření.
Náš tip
Přečtěte si také
Jak vypálit ocelovou pánev
Ocelové pánve jsou přirozeně nepřilnavé a vydrží vám opravdu celý život. Je však třeba jim věnovat úvodní péči, aby vám skutečně dobře sloužily.
De Buyer Mineral B Bois
Díky rukojeti z masivního bukového dřeva, vstoupí s touto kolekcí do vaší kuchyně elegance. Dřevěná rukojeť se navíc během vaření mnohem pomaleji zahřívá a také nabízí pohodlné uchopení. Mineral B Bois je perfektní pro stylové servírování pokrmů přímo z pánve a zároveň poskytuje všechny výhody vaření na karbonové oceli, jako je například vynikající vodivost tepla. Je to zkrátka skvělá volba pro ty, pro něž není důležité, zda mohou v pánvi vařit i v troubě, ale s funkčností potřebují spojit i estetiku.
Stvořena pro smažení, pečení a vaření, ale i stylové servírování pokrmů přímo z pánve.
Využití:
Stvořena pro smažení, pečení a vaření, ale i stylové servírování pokrmů přímo z pánve.Proč si vybrat řadu Mineral B Bois:
- Dřevěná rukojeť je ergonomická a dobře sedne do ruky
- Během vaření se rukojeť nezahřívá.
- Stylový vzhled, vhodný přímo na stůl.
- Nelze použít v troubě.
- Dřevěná rukojeť vyžaduje náročnější údržbu.
De Buyer Carbone Plus
Carbone Plus je řada odolných pánví z karbonové oceli, která je navržena pro intenzivní používání. Tato kolekce je oblíbená mezi profesionálními kuchaři i náročnými domácími uživateli, a to díky své robustní konstrukci a schopnosti zvládat vysoké teploty. Pánve Carbone Plus se vyznačují minimalistickým designem a zaměřením na na výkon.
Perfektní pro prudké smažení, restování a grilování masa nebo zeleniny.
Využití:
Perfektní pro prudké smažení, restování a grilování masa nebo zeleniny.Proč si vybrat řadu Carbone Plus:
- Vhodná pro intenzivní používání a vysoké teploty.
- Díky silným stěnám dlouho drží teplotu.
- Je těžší, což může znesnadňovat manipulaci.
Spolehlivé pánve De Buyer Mineral B Bois a Carbone Plus
De Buyer La Lyonnaise
Pánve z kolekce La Lyonnaise jsou vyrobeny z lehké modré oceli, která zajišťuje rychlé zahřívání a snadnou manipulaci. Díky specifickému tvaru s vysokými, zakřivenými okraji umožňují snadné překlápění a servírování pokrmů. Tyto pánve uspokojí každého kuchaře, který nemá žádné specifické požadavky, kombinují tradiční design s praktickými vlastnostmi.
Využití:
Perfektní pro mírnější smažení, přípravu palačinek, omelet nebo zeleninových pokrmů. Díky nízké hmotnosti jsou ideální pro časté použití.Proč si vybrat řadu La Lyonnaise:
- Lehká konstrukce pro snadnou manipulaci.
- Rychlé rozehřívání.
- Specifický tvar pro snadné překlápění a servírování.
- Méně vhodná pro přípravu pokrmů při extrémně vysokých teplotách.
- Rychle ztrácí teplotu.
