Pečicí formy na muffiny
Formy na muffiny - máte chuť na něco sladkého?
Co jsou to formy na muffiny?
Formy na muffiny (nazývané také bábovkové formy, plechy na muffiny nebo plechy na muffiny) jsou formy s jednotlivými košíčky vhodné do trouby, které se používají k uchovávání těsta nebo směsí na muffiny. Můžete je použít s pečicími košíčky nebo bez nich v závislosti na nepřilnavosti vašeho plechu na košíčky.
Formy na bábovku lze použít i na další pečené pokrmy, jako jsou ovocné koláčky, domácí košíčky s arašídovým máslem, košíčky se smaženou rýží nebo pečené vaječné košíčky.
Jak vybrat formu na muffiny?
Mnoho nadšenců do pečení zastává názor, že kovové formy na muffiny s nepřilnavým povrchem jsou nejlepší, protože účinně přenášejí teplo, podporují rovnoměrné zhnědnutí, krásné vykynutí a umožňují snadné vyjmutí koláčků.
Na stránkách Kulina však najdete odolné formy na muffiny z různých materiálů a v různých velikostech. Vyberte si podnos na košíčky, který nejlépe vyhovuje vašim potřebám, a můžete si vybrat:
- litinové, hliníkové nebo smaltované kovové formy na muffiny: zajišťují rovnoměrné rozložení tepla, což zaručuje stálou kvalitu. Jsou nabízeny v různých velikostech (pro menší i větší košíčky) a pocházejí od spolehlivých výrobců, jako jsou např Petromax, de Buyer nebo Nordicware
- silikonové košíčky a jednotlivé silikonové formy na muffiny: Jsou považovány za nejmodernější formy na muffiny na trhu. Jejich nepřilnavé vlastnosti usnadňují čištění. Můžete je použít bez vložek nebo spreje na vaření a muffiny půjdou snadno vyjmout. Jsou také měkké, pružné, snadno se skladují a lze je přenést z mrazáku do trouby. Jednotlivé plechovky jsou užitečné také v případě, že chcete připravit malý počet dortíků, a dají se stohovat, čímž ušetříte drahocenné místo v kuchyňských poličkách nebo zásuvkách. Pokud chcete používat silikonové tácy, podívejte se na nabídku známé značky Lekue - specialisty na vaření a pečení se silikonovými kuchyňskými pomůckami.
Jak se má vymazat forma na muffiny?
Nejjednodušší způsob, jak formu na muffiny vymazat olejem, je nastříkat ji nepřilnavým rostlinným sprejem. Můžete také použít košíčky na pečení - vložky pomáhají zabránit tomu, aby se těsto přichytilo k formě, a usnadňují vyjmutí a servírování košíčků během večírků.
Pokud nechcete použít rostlinný sprej a nemáte po ruce pečicí formy, jednoduše vymažte každou dutinu máslem pomocí papírové utěrky nebo prstů. Po lehkém poprášení každé prohlubně moukou ji vytřepejte. To je užitečné zejména při použití obřích forem na muffiny.
Mezi formami na muffiny, které jsou k dispozici na Kulina, najdete také plechy na pečení koblih, briošek nebo madlenek. Nezapomeňte si prohlédnout také další formy na pečení menších dortů a rampouchů a také cukrářské rukávy, kterými můžete muffiny ozdobit chutným krémem.